土鸡500g 黄酒500ml 姜80g 红枣6颗 桂圆10g 枸杞10g 客家黄酒鸡的做法 步骤1 土鸡洗净切块，姜洗净拍碎（这是自家种的姜我就没去皮了）。
鸡砍块洗净；炒锅下油，炒香鸡块；鸡块炒香，炒均匀；倒下酱油炒上色；淋入黄酒炒均；盖上盖子，小火焖20分钟；焖至熟透后，转大火焖至收汁即可。
做法 鸡洗乾净斩小件，姜洗乾净备用。姜切片。锅里放少许油，爆香姜片。放入鸡块翻炒。中火将鸡块炒至色黄肉香。倒入黄酒烧开。改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。
做法：1。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放入锅中。2。 放入姜葱蒜和所有调料。3。 倒入黄酒一瓶，浸过鸡块即可。4。 锅置火上，大火烧开。5。 调小火，煮15至20分钟。蘸料 1。
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